[中式食譜] 五柳桂花魚

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桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( {2 Q) R9 D& {

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& C+ E0 F; Q$ l9 |9 e7 V/ |做法
& U; k- q* d: zwww.tvboxnow.com1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。' M7 c' v# e2 s8 \

) I5 i6 _. D$ v  P' t# x' z公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。www.tvboxnow.com: v" K! ]$ ^: g% {4 M

- Y& |* X' q1 ~0 c, ]# r& c3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 ' D( h1 ^$ G' h, m" l* {* [. d
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今晚試煮。