[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料
0 A$ _0 y* B+ x6 T; Y7 `# |公仔箱論壇桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙
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6 r; |( m+ q' \5 _/ F* Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
  O! d5 s, j& n2 R/ O1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。' N; V9 H3 P' @' y' _9 V' m, W$ @$ f* P
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 www.tvboxnow.com: u; G3 R, `2 n4 t% {

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今晚試煮。