[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料
+ x& f" [; B1 {: T& M6 }, k桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 {2 G1 _( ]/ N1 n2 ~9 b7 @- T
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! O6 X) Z7 e* i2 E做法. [$ J; m$ V3 Z# r5 F9 y5 ?* z# ]# d
1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。www.tvboxnow.com/ N; }% S8 j4 V; z" U0 Z( h7 k

8 r. j, I; o1 Pwww.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。1 k. a) \+ S' M; _' K

9 B6 T! h, y) k" s6 r6 f& ~1 i5 ]3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 www.tvboxnow.com* x% O4 a7 i. Z+ a0 A

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今晚試煮。