[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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! t8 e" |" Y8 A& X, p. E; L6 W/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! s- d8 ?7 |* x$ y8 r公仔箱論壇脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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! s9 L, T  S. {  I) L醬汁
1 ?& a& A. Z, v, y公仔箱論壇熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
7 }( T+ t. \4 c$ k公仔箱論壇椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗www.tvboxnow.com& w: R/ R  E- \- D, ^( m

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1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z! ?" W, G& Z- c) D
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。公仔箱論壇& ~4 G, a+ U' X" F( Q

4 a3 T# Y* O; v1 |9 f3 S- g& Gwww.tvboxnow.com4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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