梅豆角
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中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。
0 u6 u' m$ ^3 `- E# O! Q' s公仔箱論壇正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
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9 D) q* n* x2 l4 `1 ~3 t) @( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黃花菜'暀]稱金針菜 '?% V( p1 Z' V% K. {
/ @& m- B! O: D0 \3 M7 K2 K& iwww.tvboxnow.com中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。
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2 b X7 i i, u( {6 hwww.tvboxnow.com正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。tvb now,tvbnow,bttvb I$ t7 d7 b, k9 S5 Q+ ^- ~
7 f( \/ J1 C' E# |! ?公仔箱論壇發芽的馬鈴薯和青色番茄 tvb now,tvbnow,bttvb. J* J1 ]5 Q" p7 ?5 f
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中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。
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% @9 d6 @7 d# R, w2 |3 y公仔箱論壇正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
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$ ~! ?/ J$ z, Q' Swww.tvboxnow.com野蘑菇
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中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。
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; n+ k1 x, H D8 |; x4 ?$ U正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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