[中式食譜] 炒鲅鱼丝

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　　炒鲅鱼丝
; t% u+ e+ H4 B2 ?4 Y/ ?　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量3 l, _. Y  k" p- r* a0 [7 M
　　制作方法：. y! Q9 b* E! z* b
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。www.tvboxnow.com* x7 `+ a3 w$ `2 H) F+ ^
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
2 _( N- o% G* F% Utvb now,tvbnow,bttvb　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
- B% h: A; R: N7 k( r　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
+ T' y1 r6 ~$ f: t7 o) c: l0 c6 e　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。公仔箱論壇) V9 M! q7 E( G- x1 `  H" o. A
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。