三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q+ B: S G- H6 {, K" Y
制作方法：$ k+ W" ]+ T( ^9 A6 a4 _
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
- G7 p3 r* v2 m! [% y' _% |www.tvboxnow.com 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 g$ G5 e+ S. h
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
8 Z* i4 o$ I# e d, T7 r公仔箱論壇 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。- C- f% @' A8 H
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。1 |$ r w; t) i3 W7 H- x; K
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。8 q, ?3 x5 x4 M$ r6 o
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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