旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。
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Jun夏日推介公仔箱論壇' b0 b' c8 [& A" c' X* H6 ?
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炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」
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, v9 t( E# R0 f; r■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。www.tvboxnow.com) [! j( R" Z3 E1 H3 D V C/ i5 f
. g' j5 [0 a) a/ w0 s5 dwww.tvboxnow.com首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」
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8 q5 H+ x" U1 I. @3 L9 p第八種口味日日不同
# i! y# d+ N, q1 g店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」5 D) z; Z! u6 [8 A7 B8 P; x2 m
: j, P4 W- ^- t5 \8 x6 D" x1 b雪糕機似售票機，搞鬼！
. [. {4 @ k" K, Z" }9 b1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。
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: S) c' i4 n" T4 g7 I公仔箱論壇2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！
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. R4 K% w8 J! A. i! A: f! p1.澳洲青蘋果: q/ Z) k8 d; Z) n$ T0 h- A X2 S
( l8 M" D0 B t7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。
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$ _3 ? M! N- i/ kwww.tvboxnow.com2.呍呢拿
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4 |6 t, B# a* A- H, Y" B+ C- Btvb now,tvbnow,bttvb最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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& N' S' z6 `! E0 ?1 f公仔箱論壇3.蜂蜜檸檬公仔箱論壇+ s; ?) L$ |8 B6 n6 O6 t
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阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。
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: F' h' w4 T7 V9 I. ?+ N# G4.低脂酸乳酪
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甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' W" k1 K3 _0 f) j1 A, J( y
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5.有機豆腐
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！tvb now,tvbnow,bttvb! i) _& K# b, k8 t& Q
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6.比利時朱古力
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. n7 O, ~) a' o& v* P" t7 N4 Q0 ]tvb now,tvbnow,bttvb我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 www.tvboxnow.com* b$ I/ \4 M) ?# y
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7.芒果www.tvboxnow.com) N, o3 ^* ^3 g( c4 c. X( {5 E
* ?+ G; B* Z7 H' ^真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
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九款乾身配料
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, z# [8 V$ |) u- @「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 www.tvboxnow.com1 P3 K! K7 i* C$ Y% c: Z& I7 d
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3 z1 r! Y7 e. r. g$ J6 j6 i公仔箱論壇我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
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Funky
( M/ t( T# ^, s- t0 W6 o地址：旺角西洋菜南街$ u6 @0 B! M; Z; Z$ b
5 U4 N4 q; r# g) i8 ~ _: B0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。
) O: f4 n9 L: O3 ]! m/ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A8 A# e `1 I
Kinki推介
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這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！公仔箱論壇1 D% ^5 N f! l
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酸辣任你揀www.tvboxnow.com$ g: P* L! p1 [, w# j1 E, ^" [4 v
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。2 Y1 a0 L/ [9 @3 Y; z
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■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, x+ Y. f2 n2 S* N
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& h5 u) b% X* O# Itvb now,tvbnow,bttvb■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb( ?# T4 B- t* g7 o9 R
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' u7 p/ [! X- `4 T公仔箱論壇■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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; |% a+ c- P, q! \tvb now,tvbnow,bttvb旦王（旺角弼街地舖） www.tvboxnow.com& W# V0 J: {% X8 \* e
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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