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麵粉 4~5克www.tvboxnow.com0 t4 Z' I5 V+ Z7 Z9 J3 M
蛋黃 2隻
8 e3 m: s; H( A3 m; Z鮮奶 130克及30克
9 T$ ^' O. C- H/ O2 E; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 5茶匙www.tvboxnow.com& i* }$ B" i( G* F9 m( @% ^$ H( t
蛋白 3隻
5 B7 N9 {7 B |4 X0 R! e* nwww.tvboxnow.com註：以上分量約可製5個
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步驟
: S3 N9 A" U) n" U- ?! h1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。www.tvboxnow.com- r3 N6 O: z! j4 r) w
, x0 z8 h( ?* P8 s5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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9 C+ D# Z- i8 c4 v# `: R6 z0 ^5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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+ ^: ~+ [* Q3 k$ L0 h$ G5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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0 ?- k# K k0 O* ]9 {. V: b8 [ ]6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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發表於 2010-7-5 09:06 AM
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