[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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# t+ j2 @) M/ q+ ptvb now,tvbnow,bttvb材料
! v0 h2 P, O7 C- s8 |9 ~tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 4~5克2 @% k0 C( t4 A+ b! ^( I6 g" E
蛋黃 2隻9 j. b6 Q5 {- q; g8 E% b) J
鮮奶 130克及30克www.tvboxnow.com5 @5 q' c' Q6 u; {. H0 x* |
砂糖 5茶匙
0 }* p) j8 }  X) J- x% R  x蛋白 3隻3 J1 M5 }" ~8 T) j
註：以上分量約可製5個www.tvboxnow.com6 s6 R" h! ^8 @4 B

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- V) W( d; s. }+ b4 U6 Jtvb now,tvbnow,bttvb步驟
9 B2 Q* A# u$ d3 Q1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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! r- f7 T. a1 F1 _; b2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。/ h  C6 `3 R0 I
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。# J9 U  F# Y8 O1 K9 f

" _2 ]  Q' E, P9 Z) ztvb now,tvbnow,bttvb5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
, ~$ i( [: e  d6 s  j+ Bwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [, ]+ b( U2 Q, j
6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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