[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料
" n( @2 x; ]6 K! f) z( f% N5 Hwww.tvboxnow.com麵粉 4~5克
  q, ?7 k) G7 ]: T公仔箱論壇蛋黃 2隻
; V+ K2 H; d1 X; }& Owww.tvboxnow.com鮮奶 130克及30克
& Z7 w! Q- ~  P砂糖 5茶匙
8 A% e- {. \8 {4 {; ~$ z& Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3隻
& X6 u  |" H2 C( u1 c( f& Ctvb now,tvbnow,bttvb註：以上分量約可製5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ D& V; r8 _9 T

/ C% K$ O. |& o, X# p7 }6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }- G  G  F2 J
步驟tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 z3 [2 Y' d
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。' I# z; L) c6 `* `% W" j+ z, W
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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% ]$ H/ w9 `4 g! Z4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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- Z0 P. ^9 _& W5 wtvb now,tvbnow,bttvb5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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, N9 b- c9 ]5 X; n* e" Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。$ o# i( F4 G* ~1 l( x$ B) ]

mimi-yi

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