鲜虾珍菌汤
! n6 g P3 s; T1 Mwww.tvboxnow.com 准备时间:15小时
8 M5 M( n) C& y3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间:4分钟
# k' U' A/ C" n0 V 主料:老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g公仔箱論壇* I0 A7 _& j* S. M
配料:广东胜瓜40g4 q2 C7 H7 L8 ~2 Q, f9 P8 {, }
制作方法:1/将老柴鸡入沸水焯熟,再炖3小时,取高汤待用;4 G# V9 `: p8 Q( e( e& \3 h! [7 h
2/将竹笙泡发洗净,放入虾胶,卷入杏鲍菇丝待用;tvb now,tvbnow,bttvb7 D. W7 a* ^+ C. }* x" h7 Y1 {
3/将胜瓜洗净切条,放入汤盅底,摆入竹笙杏鲍菇卷,浇入汤底,摆上鲜松露片炖15分钟后,调味再炖5分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ D; u2 c& R
创意:松露菌香与鲜虾极其相称,再加上竹笙的爽脆,口感极鲜,很适合春夏食用,能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb S0 w' ]6 u: q% v
烹饪诀窍:汤底需炖足够长的时间,其它食材的炖制需控制时间,烹调过久,会失去本身的风味。 |