鲜虾珍菌汤公仔箱論壇% K5 @' c2 b1 ^. S* [9 R
准备时间：15小时
$ \8 o0 H2 |/ M9 I公仔箱論壇 制作时间：4分钟
1 z" I* Y0 E7 I" Y. T9 ^ j5 R$ l0 Y8 b% b 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
: \' P. Z6 C* M. G2 Z/ dtvb now,tvbnow,bttvb 配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N4 v9 l3 I$ p' P
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；" m+ l- Z0 b- J2 W$ J
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 @8 k/ r9 D+ p
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。1 l7 ~% L- c' u: `' u
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
3 D9 ~$ _( S& C4 ^) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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