很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。公仔箱論壇" e3 E- u8 \+ E8 C
8 w. R% M6 O0 A5 v: J& e$ x: e片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。www.tvboxnow.com+ L0 b5 q* u8 }! x
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。. [3 W8 x" N/ N0 {- |4 ^
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鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)tvb now,tvbnow,bttvb$ r( C6 ~+ \' A" Q. T
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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/ a) b. d: W; l; h# ~1 A4 E2 {9 Mwww.tvboxnow.com炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb( p& x: c+ F. c X% M* b* b8 w
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q- Q4 I: x. q+ ]6 ?" e
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2 F/ @, D6 b; ]# Iwww.tvboxnow.com炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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' A, ]# A3 ? ?. H0 ~) {6 Fwww.tvboxnow.com奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
8 J; j4 E. m8 ]1 O别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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