很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。( b+ z6 k* i; c/ {+ s
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。www.tvboxnow.com' z( H* U' V. G
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! t0 [" Z" I5 I8 k公仔箱論壇西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。公仔箱論壇# w; B; F# N. R1 i5 I! H; ~
原料：(2人份)' P4 ~) i% z1 `# a, }- `
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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8 {0 k0 a, e6 b+ v- t! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。5 r6 I" B" v" r! l3 _& S6 u2 ]
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。www.tvboxnow.com5 m0 ?: b7 @. ^! H
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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/ I+ A! m5 z8 ~1 Q/ _6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。公仔箱論壇6 B& F0 o# I8 Q2 f7 D
别有一番滋味哟~tvb now,tvbnow,bttvb2 [. L7 ]# i, K% k3 s6 i. }
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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