很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。+ s; x K( }5 v1 g, D
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。公仔箱論壇( t, y" `4 n) m1 ?+ a+ p1 V7 I
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9 o7 K2 u2 Q# W5 |西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。. Q) Y3 ]! Y6 X4 S+ }
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鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)- ~4 B: O7 K. R
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% b9 b9 T# L4 S* j; ~鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
4 H% U; p. ~' @8 i2 _, l, [切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 `7 F) G( A7 V9 k
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' m& A! I- ?7 d( E9 ]' }www.tvboxnow.com奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。% U# Z+ b" a2 x# e* [# M
别有一番滋味哟~( i( X% K1 _: ?' T1 C
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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