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9 N+ p% u: e5 q" }先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
+ Q/ Q+ X) o, Q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _6 X' d) c( N$ H( i胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。& U% O1 B1 e/ l$ x
4 c {% q8 S' O; f2 ?) \- `做法：
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；www.tvboxnow.com. Y! p. b. D' I! N
. Z. D0 D) x# H! W, Ctvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜10克去皮擦碎；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G5 z2 z3 R5 M( f) H' T: G, h
- M8 t6 ~ U y0 I; @4 A公仔箱論壇3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；$ J! @7 w( X4 H' j% l& j
9 M* h+ @! R, O1 F0 R3 n. o* @, X6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。www.tvboxnow.com0 n5 g; ? o, d
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8 R! H% Q M: E a: _7 o( y, ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b# u# @& `" O2 f
特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `+ U( E4 j, L, R- \- S9 N
. q: k$ E& f# h: T# a* ~* @9 m& t! Cwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m% e3 o" t3 R6 w7 d3 [
8 b( H6 {* `8 e1 R2 N( l& X C9 otvb now,tvbnow,bttvb再来做田园鸡肉饼（7份）
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2 d* d/ H$ W) F7 V' x* n& L% o. I& b" iwww.tvboxnow.com原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； : c% ^: ?3 {" a
- n+ J" B3 e4 p) B公仔箱論壇调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。tvb now,tvbnow,bttvb, V; ^5 V1 ~; j* J
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做法：
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) U8 K; ` n# X" w9 l5 G; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；4 r! J. K; Z. M+ C7 i7 i9 n
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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3、拌匀；
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. s0 [* J7 X8 H& x% i0 D) L4 X6 C公仔箱論壇4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；
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, \7 Z$ w& D4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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- w' Z S7 P2 Y8 r公仔箱論壇贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 O* T- K2 x$ @5 O. R& I2 G
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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$ W, X0 ~/ R' I8 `$ ]公仔箱論壇2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。2 \0 _6 w' i8 m2 A
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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) h1 y4 z& V. a- k$ Y" q/ utvb now,tvbnow,bttvb非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
. N: E/ I2 Q( Z* c2 @+ {- ]8 M4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K! C; E! U6 ^1 E没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。- i$ h3 a3 w: ^& j% g! [$ W) {
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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3 z9 V D1 d6 g- {" t2 ]. @9 a1 Ytvb now,tvbnow,bttvb活力的早餐也可以轻松享用！- M5 B+ T0 t8 C( }: }, G
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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