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1 N* `! B" R- U( s材料 . {/ P0 I0 D8 B1 P: R" [, k
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許公仔箱論壇5 }4 T3 N( i0 m* w# l' s1 |# N
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調味料
8 @* F7 M3 M' J公仔箱論壇生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙2 H1 r- M) {- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& B- C- [; `2 c
醃料
2 _. p8 d) Y0 Q/ o* M生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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做法
! s4 q# s* m& A* Z/ R! N% n1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。0 n! s+ b; P8 Y
4 v) X2 S" a2 F ~0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- {% s3 @3 [* ^' X
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。& U" k1 ~9 w. L7 ~6 C
, [ ~$ v( s: d. N z4 ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# }5 X4 K( e/ x2 s2 Z
/ r, ]1 l2 B& Z$ y* E& b/ ntvb now,tvbnow,bttvb5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。) _1 G7 D3 ?# S' a; b
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& ^8 r& e, P& ~8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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