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& y8 O0 D# o. o4 q( ~9 m3 d材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。www.tvboxnow.com3 q: \' f$ ?3 h$ w
做法：
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& p# c2 {9 K' [6 X1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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3 y* c* A1 b4 wwww.tvboxnow.com2. 雞蛋和砂糖打勻。公仔箱論壇" t1 K) k+ z" @6 N- E
+ v2 K# z* }# s2 I- V2 d$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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+ A$ v4 }3 V5 d, L公仔箱論壇4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。www.tvboxnow.com& b j9 ^; C* V1 Y8 C
* S" G, h1 }/ btvb now,tvbnow,bttvb5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s" G4 \9 \% S" Y. v! ?: g' ]
: q! F8 J5 M; `) a6. 模具2面都要先燒熱。9 t6 k' G) T) C9 x4 k
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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; W: g2 s7 v" u( l% o( h6 R' B8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! H% C/ f- B% D4 t
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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