[甜品] 杏仁牛奶布丁

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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！ $ T; ~9 z9 J5 m  q+ G: H: p

在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！www.tvboxnow.com9 E: U' ?" e, J/ a1 H  E$ }
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方子来自法国蓝带，不愧是经典的！
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# E4 |* ?; p& E8 Q9 @+ z材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克

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做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。
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2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进去。
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3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。www.tvboxnow.com" R/ h% l6 }/ s. @( a) L$ X0 A
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   4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb! U" F% G( E5 s9 m' D. B
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   5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, j4 \$ A- V+ x# n8 k
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   6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。& O/ |) ^" n5 S8 a
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7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb1 x  @1 Y! B6 d' p2 h7 d# u1 h
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8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。/ ^' U+ B( l3 J! J3 j

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