一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =, b( ^0 F, k) j9 O
. f- E3 ?' _9 @8 `7 Q9 ^( O; Fwww.tvboxnow.com材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐www.tvboxnow.com7 Z" J) d _1 Z+ g! ^
" q6 B6 l. S% ?3 g; [, z做法：" r( q) q) ^2 v. e! R
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
4 r( x6 m% ~6 F- Z6 X8 _2 ?0 g z太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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: f' q4 E' s) L5 m# t# Swww.tvboxnow.com3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
5 E* e) M% f& U9 `# J! l0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 c" i6 N$ d% v' a$ d/ e3 _
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( u. q. T( W( Z$ n7 ^4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
9 {1 ?! d, k( H. c( Awww.tvboxnow.com本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
' z H2 a& q# ~4 p6 B. f) B5 |www.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ X( m O4 [8 S8 D6 z. }
+ y* T( W2 L! K* o2 @' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
7 |3 b) t$ B7 B. swww.tvboxnow.com也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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4 } m6 t% Y7 y' w$ r8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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8 s/ M4 S/ F- Y+ dwww.tvboxnow.com大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |" c- \% `; p7 A
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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