一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =www.tvboxnow.com! M0 h2 N6 f) |, ]( N" |
/ \5 k+ a3 S$ h+ a& v材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐www.tvboxnow.com$ ^9 G) K/ u/ H1 \3 y
4 H& g4 O2 E) C
做法：
8 h7 M: G9 z$ B/ P) C$ Iwww.tvboxnow.com1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y* J' P+ v7 K0 F. F7 w
 tvb now,tvbnow,bttvb& f3 |% ^ Z7 k0 G {* L# f- [
2 w' P; D N1 A* P- j8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
, C* B2 z) ]6 ]3 k公仔箱論壇太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
" N0 ^. J3 m* ktvb now,tvbnow,bttvb
( b; v( A8 `1 Y! ^' R, g& h* S! {7 g- K9 y& Z: K, r0 t7 ~
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
7 G( |" z, z; ?. e, s, F- U4 y# Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ @. D2 D1 k% s1 _( v
! j- h: X; Q6 V, F* ntvb now,tvbnow,bttvb & t$ Y& P. @+ Y( R7 M$ u; v, ~
www.tvboxnow.com: J. `$ h" B2 |( S4 z
4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
& Z, V+ X2 R4 r5 s" @本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
3 ]& P; ]' n- ` [& T8 @2 [4 |3 f: M; W
9 B# X. W: ]: @4 _8 F5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸+ U0 N) m$ i6 r7 Q+ S6 X
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =3 u0 `9 u" w) H' ?6 w, M
 3 u, M0 z* Q7 c6 q1 p: N3 _! J4 d7 G
www.tvboxnow.com! B) g+ M% I1 a; V7 r2 d. ^
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" r3 Z0 T1 n' @6 z7 s1 B' ~: F
3 k: B# F2 |5 W* Uwww.tvboxnow.com
0 C( M5 k0 I' c3 K" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n: X6 [+ y4 P; i& d: |* O; T" O9 O
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
% F/ @! s3 _. r公仔箱論壇 www.tvboxnow.com: l$ B( h( ~% v5 R: C
公仔箱論壇9 i5 h! c- F( a
 |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 