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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F! ? }$ b# }* |) F" C. b( v
材料tvb now,tvbnow,bttvb, l8 l2 |; Y( d% P- t
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
# Q. @6 | S# V; j7 \9 H* H: X 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
: d- Y% S3 m6 w# ?( i. ]0 H公仔箱論壇 做法www.tvboxnow.com9 f% X( ]# q/ k5 j" x, w
制作面糊：2 B8 l' \/ @; k( P( f5 {
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。: L5 ]8 b7 {4 x- P7 v2 f% W
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
* u& y3 H) a/ \' A) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb. b- D& ]2 E' X( U
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。9 D6 t/ q0 _+ r2 f
馅料制作：
6 @& Z4 J d6 M" G4 M公仔箱論壇 1.先将黄油打散。
& I# g' F0 X* H& X8 z 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
6 ?, J7 v1 V- Q+ `& a) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。2 L, I! r$ y! T6 ]7 P
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
" M; w1 e! |$ c( u# [ 5.边蒸边搅拌。
2 I; s7 T+ `* y4 o+ d 6.30分钟左右便好。www.tvboxnow.com0 x1 u' U7 E( `' y6 U
装馅烘烤：
2 a: Q ~, G& K& S9 twww.tvboxnow.com 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
; U* N$ T/ E. l公仔箱論壇 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。www.tvboxnow.com" K o/ o+ r0 M+ K0 q/ p
特点
: q. p; Q9 Y) ~! r 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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