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榨菜絲 60克、雞 1/2隻(切件)、葱 1條(切段)、薑絲 15克公仔箱論壇. ]; U, Y. @; t1 Q- q
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3 M1 U4 k9 p: S* u0 K做法
. a% U) A! W- Q/ H3 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將榨菜絲浸水約 10分鐘,然後瀝乾水。
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2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘,然後鋪上碟。
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3.開大火燒滾水,放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。 # `) I. i/ D" `# C
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榨菜不可浸太耐,亦不適宜冲水,否則會冲淡味道及香味。5 M5 z+ I1 |! {) e
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