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1 D$ }! d& {, v; y& A t |9 xwww.tvboxnow.com材料
! H, d* R2 \! ]8 _& o鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量/ a1 j. }: ~. b: { g f; q, Q
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做法
) p' X! z) Y) O: L3 f1 l1 ^' ?9 Hwww.tvboxnow.com1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。www.tvboxnow.com4 Y, Y0 f0 o% V
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2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. k3 O9 }- q6 m* t* ?9 k
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3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。
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3 l6 t+ i( V" N- P) z3 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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