昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！www.tvboxnow.com! }/ T6 ~9 m$ U
凉拌莲藕的做法一" K" v) `$ e1 e6 U8 C. }
凉菜材料：
w( t3 Y: j, u 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。tvb now,tvbnow,bttvb- S9 m+ p+ U+ K# t5 U9 F8 [# @
凉菜做法：www.tvboxnow.com/ Y8 Q& i5 b# U* n5 ^
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；+ j; v u$ O" q. N# O% I
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
2 r9 z) L T9 N" X$ X( t) H# j6 h公仔箱論壇 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
1 l; H1 o v1 d. F3 jwww.tvboxnow.com 烹调技巧：
/ k' L8 h' }! B4 v7 G 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
* s. m9 ^- ^8 m0 y! atvb now,tvbnow,bttvb" \; |# R5 b! n" H
凉拌莲藕的做法二
$ m% L5 d- O, @1 O6 }www.tvboxnow.com 凉菜材料：
& o1 n+ N4 [* z, U4 C公仔箱論壇 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。公仔箱論壇+ h/ U( {& x4 u& d; A: H2 t
凉菜做法：) [ } [2 W2 o
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；www.tvboxnow.com% }. m- o% A+ L8 ]* Q$ _4 g
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
0 B6 y4 H8 F, Z, S' N 温馨提示：www.tvboxnow.com6 I- V b6 k0 }9 B( y! e
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, Z2 V$ ?! A. A
3 q3 J, I$ q; ^! E" H, {
凉拌莲藕的做法三tvb now,tvbnow,bttvb3 S ]' w: r; c2 e+ N
凉菜材料：
1 t7 y- `6 w( {- M) m 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。) r; |3 ?* s! f; {
凉菜制法：0 _( e" `, w% k6 K
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ y- m: Z+ X; q3 V$ }: O) s7 S' H
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；www.tvboxnow.com- b3 T. |8 s- [. f$ [% Y) b
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
' {# g- I4 T( m/ xwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com; L+ l1 t9 x% s. h, w8 @3 n
凉拌莲藕的做法四
R) [ K) N, nwww.tvboxnow.com 凉菜材料：" T9 H6 U" T1 [
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
; ^0 n1 Y) H0 B- j7 T; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb; U6 c+ a: r% m7 B
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
: W4 t$ o- @1 f( @5 t5 w1 [$ {+ @! f4 ?公仔箱論壇 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇3 i2 d/ N- N3 e) l1 R
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
3 Y& b* E) \. | 营养价值：
8 O; M L+ X6 J4 i7 c: K 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
& v# W4 Q/ v* I1 C1 W% B- |tvb now,tvbnow,bttvb 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。tvb now,tvbnow,bttvb+ |# j7 o: M0 X% o
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇2 M9 W6 z! W2 V0 v
|
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
