昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% F( g! G6 ?2 b4 c# U" r
凉拌莲藕的做法一
, H* [" l9 t, v$ B8 t9 X4 e 凉菜材料：
3 j# |1 g& r1 Pwww.tvboxnow.com 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。公仔箱論壇. |% B3 T* s ]7 J+ K1 T
凉菜做法：
8 ]$ Q) a( n& i: D4 nwww.tvboxnow.com 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
+ x: j" F l& n" v0 t/ l: X( U! u 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
) L& M1 L0 V% ?- x: L. A3 V1 @# e 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
4 `" Y6 y4 n9 a: D5 ?4 ~ 烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb4 C- p# B- v: V# Z0 q
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。/ h2 q! s1 P/ M. p
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凉拌莲藕的做法二
2 g+ h0 U$ z5 y0 t公仔箱論壇 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W8 n$ w& F M# n
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
9 f* ^. N: A( U* j 凉菜做法：公仔箱論壇/ D6 P2 [- d2 V+ u" z5 m
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
; R3 H9 r7 N! x! p6 u 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
& v8 H% B( ~! K7 |1 atvb now,tvbnow,bttvb 温馨提示：
- H9 x) }4 [+ e7 w) x公仔箱論壇 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。公仔箱論壇5 m/ X9 [" w3 u* `' x- d7 n
) ]2 w) T& ^! [3 M8 }. u 凉拌莲藕的做法三www.tvboxnow.com/ ^" d. D2 w& v. M
凉菜材料：
2 G8 q3 ?1 |, f% _$ E- C) p! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
: d, J2 Y# d% Kwww.tvboxnow.com 凉菜制法：
& `# k& y h8 u3 ?公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
* O2 ], K$ E. J* c8 |4 n1 S/ R 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇- K; y$ ~% j- _7 O# D
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]公仔箱論壇' m; d6 o" X, q& p6 m8 @
0 V0 B; s$ ^8 ]: G$ V 凉拌莲藕的做法四, I6 ]7 D W- `3 \
凉菜材料：
- j& r/ u, y% C1 p2 b+ B) z5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
9 j1 z" U/ q# v: n 制作方法： [! j% A. p7 L5 `5 R2 y
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \5 g$ p, }. V( T$ O0 V$ J3 a. B
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；! R& A9 }+ S7 H, C: `: `( L
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
) g. c* |6 q. U) g6 ?2 W+ [4 t公仔箱論壇 营养价值：
+ s) E8 O6 C8 j- j' itvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。www.tvboxnow.com0 h7 ^/ H! y8 C* }, r: j
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。. Q0 Z: z$ q1 Y/ f
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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