昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
, S. Q% [8 W( V* R8 _3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法一
+ E, j$ f3 B4 B8 a0 X/ _ 凉菜材料：公仔箱論壇5 [; V; T3 x7 `& Z) H4 l! T
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
2 ?) c7 E# e. n/ q0 U* e 凉菜做法：www.tvboxnow.com* i0 l: A h) L
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
7 x( Q6 K) L1 m! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
2 }& u$ I5 a9 }' t8 G" }% } 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
! O- f {# j, Y& v$ |7 \tvb now,tvbnow,bttvb 烹调技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 ?( Q( p5 K+ A
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二
5 z! D4 \! G2 u+ P 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 x3 G" [9 a. F
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
% Q9 i: q" L' c, y _* B O7 r 凉菜做法：
# I* l* A8 k6 g' D5 x公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；# u3 t( m" [4 R" @$ E6 g
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。& H# \0 f. \, `% t) d' A
2 z# I! O/ h) C0 ]8 Htvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法三
$ v9 [) |% k' Itvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
- A1 p, }1 s9 a7 [ 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
( {# j" S, H8 V9 G$ t3 y$ B* E3 b. ]8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：
! a( H6 {# l8 @4 n2 o6 m. b公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
$ X" d- M) D2 V5 y. w9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 R: T3 p2 f" H- j# P
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]公仔箱論壇6 z2 Z `/ g9 ]1 J6 s
3 X3 |( m4 z0 i* N 凉拌莲藕的做法四
4 K- x1 O R6 _$ B) P" p( i公仔箱論壇 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a- w/ m( H2 R1 [6 Z
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
+ v% N' @9 p" \" G; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：3 c2 g2 P( k5 f1 N6 y8 R
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
, M& i5 Y( t4 z5 Q: f. d2 |! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；$ S/ O1 C) P' M ]0 \3 Z( L" n
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( ]( u" z& w) V: I. Z
营养价值：
4 z( O$ b: s! r' v4 K) w$ v% I4 r/ | 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。公仔箱論壇! s, K; f: m' h: H# S
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
. @! j% W) j5 O公仔箱論壇 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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