昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
# W" M# P; |/ T2 N; T4 G# r 凉拌莲藕的做法一
2 f4 i- K0 f- X" _$ e) q, `. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
& c V- G5 ]& L& g4 I! Y9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。) i& Z) g; O. N" a
凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ b5 X' k: z! c& {3 H
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb0 m0 U9 V; k! a* I' u" p1 I* p
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；4 y i! T, w: X+ w! w
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
' V* V0 C: m& O5 f4 v( G4 I# v公仔箱論壇 烹调技巧：
6 W+ ]/ e T( btvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。公仔箱論壇5 K9 l7 {, j( U6 H) m- [. l# n0 R* ~6 d
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凉拌莲藕的做法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 n* X5 O; c# w5 A
凉菜材料：
3 \& ~2 A0 P( ^ 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
' m; V% @' T/ ?* Y" C 凉菜做法：
6 ~! E$ V1 @! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb# U2 E5 R; P+ v& `. _! i* }
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
3 p6 w+ G; a/ j+ @ 温馨提示：
) N( f+ L5 K* _" r$ o9 J 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。tvb now,tvbnow,bttvb. l/ c/ X- Q3 b- w
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凉拌莲藕的做法三
/ R2 I4 g& B& Jwww.tvboxnow.com 凉菜材料：
4 e, h' K5 K) r! z0 H4 S3 T7 vwww.tvboxnow.com 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。tvb now,tvbnow,bttvb: n/ a V9 D; F+ x i
凉菜制法：
4 ^4 g) H8 ?6 U5 j' V 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
% M: v8 \; v8 D* o- Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
2 X8 F; r$ u. n" U# q9 `5 M 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
' o" m4 I( r" M V0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 e4 W1 x9 o+ r
凉拌莲藕的做法四www.tvboxnow.com6 Y' F& E$ [6 K9 k% G J
凉菜材料：; y8 x7 b" m# F" K5 L5 W" P9 V
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
( x8 u. h% ?! Y' d7 ~公仔箱論壇 制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- a. {/ b& n, z
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
, B2 o0 y( e) N- e' h/ rtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
0 F1 o7 q6 h- O, Pwww.tvboxnow.com 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B* i9 M( @# o. g9 B5 L
营养价值：公仔箱論壇) e9 e1 f& E! ~; d0 ^7 I
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。4 {/ S; b8 C# G
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
" b5 H/ u& R& L/ x* g 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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