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材料, ~! d6 E6 a" E* p. R6 ]4 m
黃甜椒 1個、免治牛肉 120克、薄切豬肉片 100克、椰菜葉 4片、紅葱頭 1個、豉油/生粉/鹽/茄汁各適量4 l5 t' e, j; U6 h4 z
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豉油/水/糖/紹酒各 2/3茶匙
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0 O* U4 a) U4 u8 P. O) s9 r1 @www.tvboxnow.com做法# W4 R4 `2 m( x' W0 a
1.椰菜葉放入滾水煮至軟身，瀝乾水後，攤平鋪上豬肉片後捲起。
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2.將水、紹酒、糖及豉油拌勻成醬汁。
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+ x5 f6 W) A2 ~3.燒熱鑊加少許油，放入豬肉卷用中火煎至金黃，加醬汁，加蓋焗煮至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb2 X6 w( i. J$ P* H& z$ O
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4.紅葱頭切碎；甜椒切圈。
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5.免治牛肉拌入紅葱頭碎、生粉、鹽、豉油拌勻略醃；甜椒圈內撲上少許生粉，釀入牛肉。
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6.燒熱鑊下油，放入牛肉圈煎至金黃，最後淋上茄汁做裝飾，與豬肉卷一併放入飯盒即成。& u+ U1 { I5 T6 \5 Z/ ~: L
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發表於 2010-7-12 12:38 PM
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