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魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個
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 公仔箱論壇 s& N t8 J$ ^! s
$ g+ A+ B* B9 u6 Q/ C做法* v! S1 q! h7 f; T
1.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。3 y" m/ e* p% Z$ U9 k9 x; ^; w) O
3 q+ s6 a! k7 ?/ o2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。
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; T3 Y+ {$ T0 A公仔箱論壇3.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。公仔箱論壇) a, p/ j7 l: V# t- s/ a" X- g
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4.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。
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發表於 2010-7-13 06:48 AM
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