 公仔箱論壇2 |0 X0 i. a/ K
* @# w& f8 d) z: H( }6 K _; o* _* c公仔箱論壇材料
! ~3 E) u: E) ~; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升
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! n2 w+ C3 [# R, v7 q* o& dwww.tvboxnow.com做法
. ^( N* ?8 L! i4 w; c2 c1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。
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, |/ S+ s. D/ ]% `2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。' v" Z- \$ A& v) R+ y- D
% h* X2 _9 V9 T3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。www.tvboxnow.com' K( o- e5 s, A6 Q: s6 C# p+ c3 k
/ S, G8 h* b7 M) W公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。公仔箱論壇2 L9 a& O1 g7 [: R4 ]& U9 n
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發表於 2010-7-13 06:49 AM
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