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材料6 J! W& w! E# U! r6 D' c. p
栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量www.tvboxnow.com8 O! k( T7 s! P$ z9 Q7 T% N
0 X5 ]) S* N: e& L) \. b/ d4 awww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( J0 {* K7 g8 B
+ R+ e0 P e; K, f3 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法& \& g I8 j$ U; m/ U' W/ i* o5 F
1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。; L' z7 `# i$ R. ^* T6 ]' b
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2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。
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- |2 ^8 _* n; Y% a3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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發表於 2010-7-14 11:11 AM
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