[中式食譜] 栗子燜雞翼

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材料9 h* h/ M. F# K: W4 g- V6 C4 w
栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb2 H, k; E( T$ T& W5 n5 ~
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做法
/ l* _% B, l( Z' V; H, n1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。公仔箱論壇+ y, r- D+ i2 @0 W% T
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2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。/ o/ A( d, S; t! A

% a, `8 }) T! w8 y8 Cwww.tvboxnow.com3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。
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