[中式食譜] 栗子燜雞翼

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# z1 l; |; G' l( @% R材料
8 ]9 l3 b2 J5 N- W6 O8 q公仔箱論壇栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量
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做法www.tvboxnow.com9 J. X% J( ^* J# ?  E
1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。
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2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。. f! j8 D# V1 |& ^7 {% e( c, i6 W

4 o3 B: y" H  w: D) B& C3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! |( M/ p5 b# R. j- L$ g
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