[中式食譜] 羊肚菌炒蝦球

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% K( [6 o/ W  J; J9 A5 ?www.tvboxnow.com材料2 d' x, f% C+ R. O+ f: R
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量www.tvboxnow.com" ]9 n% j' ~& S

; j% f8 t& N+ J0 J/ Z5 D調味料www.tvboxnow.com" i! r2 l1 n7 Y; f$ j' o7 n
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量: M' D- q, v' J" N2 k, @% f
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" c5 X- p+ P# Uwww.tvboxnow.com做法4 j* @! J9 T& C+ w* H0 ~; h1 V
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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. \6 U6 d6 F. _www.tvboxnow.com2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- o9 |# m7 d- S

2 c* y: j: \7 A! O) `& d# B, [# T3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 公仔箱論壇! R  _# j! p  b8 x5 S7 N' s. Q9 y% r

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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" S$ {/ Q: j

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