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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ Z# {' n0 D! M) {9 ?3 X
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! X+ f! O: Z1 c" `材料
; D8 }" c% Q" I+ \www.tvboxnow.com蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）
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調味料8 M# x0 @7 Q0 a; G/ O$ K
蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量公仔箱論壇 K. R' r7 X4 T5 ]; |
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 ; V3 E0 D" X) W, |1 L0 ~% K
( b0 m# S& D8 i$ Stvb now,tvbnow,bttvb做法
! x% l o* J5 P5 o9 b$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 F5 E4 Y7 b& p8 d# A5 w. O0 s
- f# Z ~6 ~' S2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。tvb now,tvbnow,bttvb l/ `3 O' D/ J' V
! M5 W9 f+ f$ O. V; _3 s8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。; Z1 ~7 C- o3 P5 ]( n
% _/ P. Y6 s4 o2 H0 ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。 . }! w/ J+ v# y4 K" W# y
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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