- \& c& [ D3 n) a# F. U# \, v/ Z' N公仔箱論壇+ Q" j4 h1 J! N! r
- z0 k w3 ^7 z# [% Q$ S, m! u R
2 _' D8 e( x0 b5 N材料
3 j0 e- g# @5 t7 l公仔箱論壇蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F0 o2 s) b' E Z8 h
# n7 Q0 {% Q' M& @調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 O! k3 f" j3 ?
蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 O$ _9 n9 |2 X# a. K5 x$ I9 H
' M E9 Q \$ ^# [1 b 4 \9 ^" E- g5 k/ U- N# r5 Q
公仔箱論壇 X# o( _. F& ~. d. `9 M( {- F
做法tvb now,tvbnow,bttvb) G9 _2 v9 k0 m. S4 ?
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。* X: I6 b& H( i) G
: p$ U$ r/ J }6 ?' Q公仔箱論壇2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。5 X5 \& C: f8 r; R3 a' y2 X
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ f9 B4 n( d" D3 D
3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。
+ T( z# j2 H1 p6 W* j' Z) R% {! u
( W9 ^0 S0 r( t! k* {公仔箱論壇4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
Y7 B% f" n% c2 L/ P6 gtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com4 q; V! W9 a4 l4 q
 tvb now,tvbnow,bttvb* f' }& Z! X) \9 I2 O# k$ P
* T/ ]2 F1 f! G- n* x2 I. t" Htvb now,tvbnow,bttvb
: G! D* B6 T) X* I( f1 U% ]! @8 h# c4 A, D/ i9 ^
 tvb now,tvbnow,bttvb' B+ ?/ |: A' ~$ L1 _9 o
: p8 v& `& ]' \公仔箱論壇 |
發表於 2010-7-15 06:40 AM
| 
發表於 2010-7-15 12:01 PM
|