九層塔西方人稱的羅勒與我們的九層塔相近，原產地在印度由荷蘭人帶到台灣來羅勒的葉片略呈橢圓形，香味較淡甜度較高。' N8 h D. p1 ]- E2 c+ t
tvb now,tvbnow,bttvb* Y( s& E% i [; V+ P. I0 M. _
九層塔是一年生的植物，非常容易種，植株有綠莖和紫莖兩種較常見又以紫莖的香味較濃，每到5-10 月是盛產季，烹調時以葉片翠綠者佳，葉片變黑時即將腐爛香味已失。
6 m0 ]! ~& n O$ Z4 n) Iwww.tvboxnow.com
: z: H5 \ q4 _" d- g% pwww.tvboxnow.com層塔裡有一種成份叫做Eugenol這個成份已經證實會導致肝癌。九層塔含量最高！
9 h- N. u5 V% p% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f1 e. j( \# |5 d2 f ?6 p
致癌的機轉是 Dose dependance，也就是說，因為致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高！
4 q, _% k5 C- K0 C. r+ D公仔箱論壇
( L3 E Y2 K5 r( V5 b公仔箱論壇所以，在這個致癌理論中，接觸致癌物的次數是關鍵。
$ `( g* i3 S7 ?公仔箱論壇公仔箱論壇$ N/ ?' B, k' `
本來，人體有對受損組織(或基因 )修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！而Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」！不要再用九層塔煎蛋了。
5 J- F x& m2 a+ B公仔箱論壇
* K, S5 U* e1 i, ?& ^& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ i) r, ], n- ^; y
$ C, S7 \ I4 ?4 R- ktvb now,tvbnow,bttvb! l$ |( v# G2 ^# K! W9 q. y& e
看完這篇文章之後,請大家用力推 ,斷絕這種致癌食物.
# c& U, r& l0 E2 c8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
* @% c8 M0 M# Y! h4 a& gtvb now,tvbnow,bttvb大多數人在吃鹽酥雞時，喜歡加入九層塔，增加其香味；看完這篇文章之後，應該會有很多人不敢吃了。除此之外，油炸過後的九層塔會吸附多餘的油脂，若店家重覆使用回鍋油，將嚴重傷身。 |
發表於 2010-7-16 09:48 PM
| 
