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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?) R$ w: T: M* P. Q* L
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: l2 b- o5 K0 a& l3 x/ z
7 J0 c# |, N/ Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
* b7 O) E" g4 `6 f( ^- Bwww.tvboxnow.com鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙, J3 l# j* k1 x; E% Y
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做法
7 e/ p! k9 n+ X; ]4 U1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。7 @% x9 w7 n% Y+ A. h/ D$ e) u
* q2 H* ]1 u2 W& C! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。公仔箱論壇+ O# J1 z8 N/ F% L$ n
1 [' j0 H, J# k& J8 ]' A" C+ _4 }3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
' v, ~% M, D. F8 |5 M$ { t6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^% l# d0 e3 h, E4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。# |8 I1 @' _' o* B% r
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" j, L$ V# P$ m3 Fwww.tvboxnow.com貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。/ ]( { j2 ?/ B+ B( v* d7 J& Q
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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