不管是中式的飯糰、小籠包，還是西式的鮪魚三明治、漢堡，調查發現，市面上常見的早餐組合不少藏著過多隱藏油脂，光是五顆小籠包早餐，就可能一口氣吞進四．五湯匙的油，以致有高達四成上班族早餐吃太油，其中還可能有四分之一根本渾然不覺。
1 @& a& }* U# q( R1 W. `! Y2 Wtvb now,tvbnow,bttvb8 L6 s, ?# o! x' q0 a7 t3 W
這項調查先由心臟基金會執行上班族早餐調查，分為問卷以及實際照片拍攝，再交由北醫大保健營養學系教授謝榮鴻分析營養組成。
+ B8 H% E: w6 K( j4 twww.tvboxnow.com$ L, i# }8 V7 R' ~9 B( R' i
根據衛生署建議，一個正常成年人一天大概需要兩到三湯匙、即三十到四十五公克油脂。以早餐、午餐、晚餐，三成、四成、三成的比率來分配，除非活動量非常大，否則一般早餐油脂建議攝取十五到二十公克。
; `( L2 Q7 A# H! i6 `8 Q P* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 ?6 ?- B1 s9 E
四成上班族 早餐過油
) L0 j2 y4 }/ ?tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com0 w& b) B$ l7 o6 ~! ^$ V
但這次調查卻發現，男生有四十一％早餐吃超過二十公克油脂，女生也有三十三％早餐油脂比率太高。但只有不到三成自認早餐吃太油，顯然不少人不知不覺中吃下早餐裡的隱形油脂。
# s' x0 V5 M7 m" h9 e
! H1 Q7 n+ n9 W$ uwww.tvboxnow.com二十八歲的陳小姐就是一例，她每天吃早餐，而且也認為早餐要均衡、營養，但直到接受調查才知道，她常吃的起士火腿可頌，一個竟含有三湯匙、四十五公克的油，是早餐建議油脂攝取量的三倍。
3 f3 ^, X. d( K公仔箱論壇
( p# d+ _/ M" D- R6 }! C- u( C4 ~謝榮鴻指出，不少女性整體早餐吃的量不多，但主要熱量來源卻是油脂，以起士火腿可頌來說，不只可頌有很多看不見的油脂，火腿也藏了很多油，把火腿換成里肌肉，就可以少吃進三、四公克的油。
! q8 E+ C) {) v
' ^" x4 M% u, f: K此外，民眾常吃的鍋貼、煎餃，一份五顆就可能吃進四十二公克油；包著油條的糯米飯糰，脂肪含量也高達二十七．五公克，更別說有些外表白淨，看似不油膩的小籠包，五顆脂肪含量就高達六十七公克、相當於四．五湯匙的油脂。 |
發表於 2010-7-18 06:34 AM
| 