[甜品] 香鬆蛋散

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材料$ ^, A) e  d: M' k2 b% Y! s+ w8 G
高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量tvb now,tvbnow,bttvb; |' O  x, |$ E5 f1 ]

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做法公仔箱論壇1 B: {0 c" B  b5 _4 {
1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。公仔箱論壇, `( A6 ^# {- P  w9 o+ j
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2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。, r2 Y: L- T! y4 M

- j9 [7 m' a7 G3 l. C公仔箱論壇3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。tvb now,tvbnow,bttvb& A# L0 B+ J' g8 i. \
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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