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% p' k3 l/ F7 }$ _# _材料www.tvboxnow.com7 w( O* R" H: u7 \' g
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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6 r. e, Y: s# W! k( f; _www.tvboxnow.com做法
. o: h. J; y/ A1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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, t) ]1 c. f/ h2.用小刀在表面四方形。tvb now,tvbnow,bttvb- Z" g, p( v W
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。$ r1 K" V! m" _4 E! v5 z& r, m. `
, H7 S/ m3 C7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。 s+ g0 t W5 L+ e0 K$ M6 Z
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! P! x2 k2 C- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 o9 w9 d+ S: ?' d F& k
8 S; o, q+ `( o% I: t$ D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* a* Z1 [* C& s R) g; s3 Q
3 Z; F' O- o) Otvb now,tvbnow,bttvb" _3 X4 \0 c+ V6 O3 N1 g! A
" P) M0 B7 }3 s& x* ptvb now,tvbnow,bttvb佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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