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6 ]4 c3 j& E+ h4 r" Z8 E" Atvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) V( V. `" A. E
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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做法! X/ k& ^; p. b9 |3 A; P3 o" J6 r; O
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。tvb now,tvbnow,bttvb/ a1 i/ c( a# H$ k; F" C
o. _0 C9 d! w$ c5 j' I3 p8 J; Z/ X2 j- t2.用小刀在表面四方形。
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1 o) r) }/ {' y. _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。- I; x) w% U7 K$ Q# b: C8 \& S
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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; ^) |/ L( S2 V6 @6 N# R! d" X$ Cwww.tvboxnow.com5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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) m8 _- D/ R# o4 F: nwww.tvboxnow.com佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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