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細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個 f5 o! I' U0 M1 ]
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4 P# D1 G: r+ v* h1 }' D- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www.tvboxnow.com: j3 g1 t. v0 o: L8 D# [! n
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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2.用小刀在表面四方形。- z2 B' L! l3 s2 {! W( w( {
1 H6 r# N0 o: P' W6 etvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。! J- Y2 z& ?( O
1 w5 [! b" j9 m1 ^/ h7 A$ B- U公仔箱論壇4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。4 o( O2 s$ \1 u$ W5 x. h2 d
3 y8 I( B) \( a0 a( t+ y9 T# {4 Q) T5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。
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6 q7 A* `8 M7 }. ~% Vwww.tvboxnow.com佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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