[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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材料
3 x! j+ h' R' j3 ^2 U8 M5 ^3 v冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
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( K, R. M4 u6 J1 o- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" J2 k7 u- u5 ~; e; ^
1.將洋薏米加入水浸 1小時。6 I, I8 j( |# i# g( V$ m" e5 J

0 X3 u' |, m, N2 xwww.tvboxnow.com2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。tvb now,tvbnow,bttvb' [7 ]+ ]5 ~; {% }$ p$ g9 }6 w0 g# P
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。
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' x; g+ i4 B( [6 C' }公仔箱論壇4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。" O2 \" _  |2 Q7 d0 r
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。