[中式食譜] 青咖喱雞

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材料
( e8 @3 b& Q( {www.tvboxnow.com雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）www.tvboxnow.com! N- f8 g8 x) h4 O, ^; B
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青咖喱醬www.tvboxnow.com3 y, W- ]+ z' h) G
紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒
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8 L1 V! n  J4 V2 E; b! c1 y做法
, Y1 x0 f. u" z- x8 M公仔箱論壇1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。公仔箱論壇0 S! x& Z, C+ s/ g: F# C

' {/ j: g; ^6 V: P% }% x3 _1 d( ywww.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。* E0 g+ y) c$ f

# }8 l5 S: W4 b/ v" _+ E3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 T( ]- `8 X1 ?

yimike

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