材料
# n$ g, b" e) i; O1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻底材料tvb now,tvbnow,bttvb( a1 I: Q6 @: {/ h$ y$ V! L1 h
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D2 h3 ~4 V( j8 J* c. j" X0 N
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面層材料
( h' W1 \2 I9 Z+ B! U黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量, C. p$ k! V6 e0 F; O) _
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; ^% o. B: M+ m) J- G" E/ t公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb) h8 X: K+ p3 ~, a( F
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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$ a! T7 _( M( ]6 L, C2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u' k* ~& H, O; J
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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4 b* Z9 ]) i" ktvb now,tvbnow,bttvb4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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