材料& O& W- ~1 I, f# A& r7 F9 s# K, O
撻底材料
: B; D- J" ?# }. i' ]tvb now,tvbnow,bttvb牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克7 i7 x! B0 l/ ]2 J' z
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面層材料tvb now,tvbnow,bttvb4 w: J3 t# R, R5 T
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量公仔箱論壇" b( \, R5 M! |% V* e4 g6 N
& `" S5 _' F( _$ d# [4 }' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ @/ E- L4 V1 M; i0 a/ n5 H$ x+ Z8 I做法
5 f" ~1 E" R( \0 ]& X- I' F3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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& z; P( k" ]8 Y* J9 o# A- otvb now,tvbnow,bttvb2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
; @0 k# R r! T1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h$ C! u5 \( [9 ^0 Q4 o2 lwww.tvboxnow.com3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。www.tvboxnow.com( l( x0 }, }% t
! K/ w" z; q7 D F2 @- a0 R0 T1 t& ~4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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