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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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7 q R t4 U$ C+ o2 [4 ?www.tvboxnow.com我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。# K2 K4 U! T$ W
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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$ i# s/ x1 m3 b. g5 X. p关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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: Q! Z l9 J! `$ B我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。tvb now,tvbnow,bttvb& O* j1 ]7 ~. ^3 T/ ]- ~3 @0 ?" _
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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( ^$ D" v! E: j8 E0 q2 c8 p河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。公仔箱論壇, H. d1 g+ g3 Z4 |/ i7 h
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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8 z( I$ e" v. v" Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从此，“西施乳”就在民间传开了。www.tvboxnow.com* M$ a$ h7 V5 o. _9 T
. A4 b8 d2 I0 [tvb now,tvbnow,bttvb而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。www.tvboxnow.com, Y9 E( g$ `8 S8 S- V2 q" D+ ^# ^
3 r- G7 @5 h( F% c当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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6 Q+ k; H4 o. {6 j) H+ btvb now,tvbnow,bttvb要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ w. u3 r7 V' f0 F& U, v
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
8 x' y1 h9 j( r, W; U- Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 W7 x$ ^! i5 y# C3 c
其实，河豚的肌肉中并不含毒素。$ U: C5 K1 M) ], B# @- y2 P
& G( I1 m" v7 A. R Q( ?0 xtvb now,tvbnow,bttvb河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。9 A. t, `' {- O+ a7 }
/ @$ B2 x4 K/ G! d公仔箱論壇海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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+ `, y& F0 k7 l特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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+ j. b) O5 E% Y: L' ]. I公仔箱論壇近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。公仔箱論壇/ K- M; m+ L4 w% r# a
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。www.tvboxnow.com$ I& f" j5 ]% c) X
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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5 J: V7 d% a* B [9 j7 B) Y这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。1 v8 s, g! P3 c# N. c5 z: L j7 i
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 tvb now,tvbnow,bttvb* E5 @$ ^1 W' W! ?& d, P7 c
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: i- J! I+ K# ^# Wwww.tvboxnow.com更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 Y8 k6 ^& v, t5 l. j# p2 Z
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7 e6 w! e u# M% ^公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c6 T# L' A, b
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- t: {$ x4 \0 U$ |; L7 C2 A河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 ! e5 a0 O9 I. k# u l+ Q o) _
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红烧河豚。
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7 r% `2 V% t7 X' D& T) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。tvb now,tvbnow,bttvb8 G. h, G' ?6 d8 C0 O& H4 `: @: l1 _
1 @ U E: D2 h$ Q8 V) {" U, Y5 ]www.tvboxnow.com www.tvboxnow.com. `, l* w8 x3 x$ j" Q, m
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ , v! {/ \6 J2 m# Z ]" p; ^
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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t4 c* N5 q( C1 W# T) F# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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; E1 d5 @4 N3 ~* c3 N. Qtvb now,tvbnow,bttvb想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。tvb now,tvbnow,bttvb7 x) ]. l+ t3 M0 X; Z+ E' S# s
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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# A2 D+ p/ q8 d( ], W) }8 U2 h海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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% ^% f' `0 ~( O' `( D" F$ J1 G5 `1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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