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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！5 Z) Q4 X) @6 P7 [6 V
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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2 q! k% M/ M- Z0 `+ D- s* ~tvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子% ]/ U* v* K5 r7 U3 }+ ?
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还有很多现场做点心的呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B: z# e" l! E, \0 H/ v: k2 _! X/ q
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. ^7 C7 O5 h" ]% ]% H* @刚才那位师傅在做的就是艾角。* r, C7 b5 D0 J' l! H4 z4 W
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 e/ B$ z9 a* i$ p# G
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9 ^8 O! H" a8 j R. t% A莞香手揸
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- L! P% X) o. R- j, W- Y: iwww.tvboxnow.com不过看样子不太吸引人。: d1 ?; d# w/ ?2 B" a/ ^1 r
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莞香鱼笼
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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看见服务员做出一层薄薄的皮。3 y0 I- F% i% k% v2 w
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加上馅料就煲好了。
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$ d5 e0 l: g" l- {3 t0 o6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在现场，还看到有一块很特别的木头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: |6 x3 {% S5 E3 K
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4 O$ Y v3 I* H公仔箱論壇根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。www.tvboxnow.com* L! J* g3 s& A( C
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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