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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！www.tvboxnow.com. W' R4 j* [4 e1 o
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1 c, _+ G: o/ L. y* Z5 M公仔箱論壇莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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' g' Y! M( z" Cwww.tvboxnow.com一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子tvb now,tvbnow,bttvb7 S( o6 K8 l' T
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1 P; N6 m4 m8 [( \6 `, A5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g& q K7 ^$ l% N% x还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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& |: V( `" ?# B 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。公仔箱論壇0 Z Y7 o/ {! ]; u. ~. H9 z
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, }/ Z5 l+ @" j" ^, M/ ]1 T不过看样子不太吸引人。tvb now,tvbnow,bttvb$ J& I+ Q, k5 U
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莞香鱼笼www.tvboxnow.com C1 r* m7 M4 v* ^
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。公仔箱論壇 Z7 Y6 l; |, U2 C
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现在正在做得是中堂鱼鲍www.tvboxnow.com U8 A* g# c# y; {
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, ^; q$ C/ E8 y: M2 F9 Ywww.tvboxnow.com看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。www.tvboxnow.com/ S. {: U! U, I5 n) F! ^7 i4 v
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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( o d* P8 ^; o# p- P+ Iwww.tvboxnow.com 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-7-27 12:58 AM
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