[西式食譜] 八爪魚海膽凍天使麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 _% Y" t" D- O5 D) j# E; F
海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙
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做法www.tvboxnow.com8 k: C0 @, F& h& y/ U
1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。6 G& C8 Y+ X2 {7 [! P- L
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。
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1 ]3 U: P' U( q: F3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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, v' a) }) e" n公仔箱論壇海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。2 a4 h& c% l4 d$ r) z( V2 E