[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 www.tvboxnow.com" d1 B3 V& }0 v' \# Y4 }. Q9 C
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 www.tvboxnow.com, J, L" M# d1 m) }! N/ x
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
3 o& B; Y% }; A3 s* Y. s5 U7 btvb now,tvbnow,bttvb2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
7 ?. a2 ~: A! w5 \4 N5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。