材料- z, c2 O2 w; q* x
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 i: q1 L; S* p! S6 o
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9 i4 h% N, |3 j做法www.tvboxnow.com5 Y! }. h! Z# k( y
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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2 h5 ?( ]# f) A2 ptvb now,tvbnow,bttvb3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。" k6 s; w; X5 s% a5 s
) o+ ?! @, }' H, T D4.將青芒果開半，去核切片。6 q! _2 W2 p/ q8 V9 W0 O
, m2 `% g# l, G- g; mtvb now,tvbnow,bttvb5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。公仔箱論壇" G( i2 L/ e% Z" l( f
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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' x: V& X3 H7 S' d豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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