材料
# C. C. A, F- q! _, ^硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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" V6 q' y4 `4 L7 r做法
% o0 ^9 V8 M' ?( `1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。% C; }. ^% {7 g3 }
1 M) o( V! e6 u2 H/ y" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。公仔箱論壇 z8 V3 O1 ~8 G z+ w
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。- _& T! f' b$ A, |6 W$ h
- I4 |1 y8 K5 Q/ z8 ~公仔箱論壇4.將青芒果開半，去核切片。
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$ i4 ?0 W9 |1 ^9 |4 W' P& `3 Q7 `tvb now,tvbnow,bttvb5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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0 ^8 t1 o) I2 u* n; G7 h/ fwww.tvboxnow.com6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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