砂拉越诗巫福州美食集中地

公仔箱論壇0 B _2 o/ l5 `
光饼也可成一道“福州汉堡包”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, c, Q0 l! p5 P5 u4 M& H

www.tvboxnow.com# |9 W S2 d3 N3 f F" u" G- O
鼎边糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?5 w7 b' }5 v. ^9 v# j' x! t

砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。公仔箱論壇1 s1 j& J1 l. E8 r3 [

tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 M5 \- R: }6 P# P1 q
砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。公仔箱論壇7 q( _7 K/ p4 [0 n9 u1 _/ `, G

tvb now,tvbnow,bttvb! ?6 }2 m$ r- x+ a
诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。公仔箱論壇- i0 T, o9 ~0 n& Z+ ~

别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h8 `1 S$ P: J: h

www.tvboxnow.com' b8 D, n! ?& t
福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。

& E/ ], y; O5 }
报导、摄影：胡连花www.tvboxnow.com4 Q; ]5 A1 z$ `7 q

来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
www.tvboxnow.com: U8 H+ }8 u3 m+ D. u
光饼福州汉堡- R. ]& S; x: U7 Q1 \0 G
tvb now,tvbnow,bttvb2 d$ x1 V* P1 Z( A# L `* W
砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。$ ^/ P, `6 R+ L, l- }5 u8 {

随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
' b" P9 i: h6 ]6 C, V- @; F0 A
懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
tvb now,tvbnow,bttvb: f5 d7 f2 {6 H. [% R8 E
另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。

鼎边糊传统美味

鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。7 n9 C: I( K6 h0 ^- F
tvb now,tvbnow,bttvb8 @& n- R/ w' {9 k' ~/ C
东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。tvb now,tvbnow,bttvb) n5 U* A/ W+ m. n2 R( }6 S! b

鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。

据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。

在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
www.tvboxnow.com1 ?! b4 W; }2 s& `
蛋炒蟹大而鲜甜
公仔箱論壇( Q$ ^3 C) J7 b5 P l Q2 P1 K& E
位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。4 C1 ^. }# l' [5 l
公仔箱論壇+ d' ~7 [, _5 }6 ^9 W1 ?
这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。+ Q* z( r& {8 p0 v: x/ Q
www.tvboxnow.com% ~+ Y1 O' b$ b
干盘面没黑酱油

干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 Q0 I! x" b* P
福州炒面食客最爱/ J, @5 R/ h/ {$ ?. J" k3 E

这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。
% A) b0 ?! Q% @7 e- i% j
此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

砂拉越诗巫 福州美食集中地

砂拉越诗巫福州美食集中地