+ O0 ]. U5 w1 k# ?www.tvboxnow.com光饼也可成一道“福州汉堡包”。tvb now,tvbnow,bttvb# _3 ]" e% R6 w% U
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鼎边糊。
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1 O5 P$ l: a9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 tvb now,tvbnow,bttvb7 }7 I4 D. l) W
# {. g9 E7 X. g$ q公仔箱論壇砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 www.tvboxnow.com" E! t% p: g. M4 L: @
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别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z R1 ]; z2 q# O/ S( G
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$ a6 s4 R" ?' d$ k: y! j9 W公仔箱論壇报导、摄影：胡连花
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来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。www.tvboxnow.com( [% }' s. M2 M: Q, h7 O( f
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光饼福州汉堡7 N4 j" U6 E1 ]4 [; s5 [
( q2 U" X ^& {( Ktvb now,tvbnow,bttvb砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。4 ]6 z7 K) j! i) m! }
& X' ]0 j5 c) T+ U( d) uwww.tvboxnow.com随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b; g3 ~8 ], M6 X7 u5 j5 O$ B
9 I$ a7 ~8 A* `; `7 o) o2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。公仔箱論壇7 X) ~! ]7 n# a. u3 G/ g( G
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。! l* _7 q7 \1 c' ^6 ?+ a& @2 A
6 i4 e8 {+ V( y4 h8 n; _7 Vwww.tvboxnow.com鼎边糊传统美味
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
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/ o$ y4 z& k. M u( g) mwww.tvboxnow.com东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。公仔箱論壇+ X+ \& G2 w# l$ h0 E# a
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。8 M( c/ C. O. y+ `* N A1 u% E
7 K2 U6 z- f: i; r% owww.tvboxnow.com据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
7 d5 F9 F* S( w2 z: g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 F# J& M( y/ o% M' o+ d' ~9 `
在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。6 L; l2 y& ?% g0 K# a
/ P$ f6 x! {5 z, V' G7 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋炒蟹大而鲜甜7 M( M; n+ t1 N5 f
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位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
! ~% w6 }8 o+ e% R2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% n2 L- h3 V( g% i6 n1 g
这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。$ ^, Q* ~7 P# t
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干盘面没黑酱油
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) }- Y# t) t& V u7 p v' t1 U0 L干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。7 C a2 N( n; U+ r. |0 m+ q' `5 L
~) d: S X$ {7 d% H1 I, d7 E福州炒面 食客最爱
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$ l: I: k: _4 L- n" `1 I% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。( T0 Z' \5 B0 O$ ~' B' B9 R
0 A& u- _0 J# Q+ B$ g% {此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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