材料
' R4 i$ k X5 M: J公仔箱論壇花蛤 8両（可取 2両肉）、蟹粉 1両半、上海幼麪 1個、上湯 6両、熟豌豆仁數粒、葱花/薑茸/鹽/糖各少許www.tvboxnow.com `* k# A) `/ t! m5 z B6 J$ D! R
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ M6 A/ F- A% U! |% K
1.水滾放入上海幼麪，大火煮 1分鐘即撈起。把 1碗份量的上湯煮滾，放入幼麪，先上碗備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H* E- A/ H( f0 \
[2 @# x! W& L+ d7 }0 B6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.花蛤放水中，加少許鹽讓其吐沙後，以滾水灼熟後起肉，浸清水 5分鐘徹底清除沙粒，撈起。
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3.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉，加入餘下上湯煮開後，下鹽及糖調味，加入花蛤肉，以中火煮起後，加幾粒豌豆仁，即可淋在麪上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A7 v2 g4 c ?$ t. p+ d% U! ~3 n5 _; }2 m
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貼士
# A& v* V: v+ C2 @; p0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮上海麪時不要以為用細火會較好，因為水不大滾，反而會令麪起漿變糊仔而不好吃。 9 |+ F7 H! b: ?0 }# z% r! {8 a
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發表於 2010-7-30 06:46 AM
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發表於 2010-7-30 12:01 PM
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