材料
0 \# {! \- w: m2 P1 h' E% @- _0 U: e6 x' B鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 X/ U* h3 Y$ b5 }: t, W* ?9 H: M6 b
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8 { w7 {. ?1 M: J3 |3 ]公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com- m+ y: o/ E1 E9 g, `2 o
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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0 Q' u/ X& b& C7 Z, B2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。$ ^. Z$ j O: V$ \
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。公仔箱論壇9 T" n$ m7 O3 n, Q% u
8 n/ l+ h/ R- P! awww.tvboxnow.com4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 , w' q3 _2 s) d8 E; z+ s
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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