[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】 + v% J" a  k  N: k$ ~5 Y7 D8 I! d

* \" N0 x& y6 U7 c梅乾菜乾 100公克
- O1 n# _6 {' Ewww.tvboxnow.com豬五花肉 400公克 公仔箱論壇4 m; T( Z" R6 J9 n
薑 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h; F+ v( I5 I# @1 Y
紅辣椒 30公克
# h; Q+ h+ ^3 r% H. K) S大蒜仁 40公克
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) f% Z5 J/ \% V1 F7 W【調 味 料】
$ h" Q0 ?' \: i$ g5 l7 \* b' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K- ^2 n. x" p# C) @. J醬油 200㏄ www.tvboxnow.com) ~% M0 l- E" M, X
鮮雞粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 B, y  x6 E& a& |
細砂糖 3大匙 公仔箱論壇! `: L, f9 w& W
水 800㏄ * Y* A+ n) e5 m4 K

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【做　 法】
0 }' D8 [  S1 N- d6 m1 e  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k! u$ U+ C+ Z" F% ?8 R
1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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/ A+ L: t9 y$ \9 J+ k  {公仔箱論壇3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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" z- p) n& j5 [. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。