材料:
! N6 u- U: A: L2 m( `9 s/ @# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- D* ^) E+ t4 }
1.豬里肌烤肉片數片。. P5 g6 _& b1 y
2.酥漿粉。公仔箱論壇* S, l |8 \+ @" G" R/ h
3.醬油。
4 J% p6 [) t2 h$ {# h. O4.胡椒粉。
- r% f- s$ {7 Q0 h6 [) O公仔箱論壇5.蒜粉。
5 f4 Z" x* U# N9 pwww.tvboxnow.com6.米酒。
! p5 E- n# d7 O/ e4 `4 d+ [3 Dtvb now,tvbnow,bttvb7.糖。
# p; `3 @) v7 g* {3 ~公仔箱論壇8.蒜頭。公仔箱論壇0 V3 C5 u9 m3 T# B4 g% D, J; B. C
9.青蔥。
! [8 U' I# S; e4 K% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蘋果西打一杯。
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: \- u' x5 j( M& r- W6 {公仔箱論壇日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。www.tvboxnow.com% T3 [' e7 P: x+ U1 \& `1 g
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
( e" M/ L, W% o$ N/ D1 U& U6 t2 ltvb now,tvbnow,bttvb做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆公仔箱論壇# C+ A1 `+ z W, }
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
( e$ E, Z, f( [4 @0 J5 r& L! K公仔箱論壇剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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" B. n, p( X+ _* Q0 }5 c公仔箱論壇其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉公仔箱論壇# S, G) E m @# c& X
以1比4的比例調配代替。
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做法: V. z w6 H1 i7 U: ? A! s% c( |
3 ^7 P5 {0 o- }7 j& S! C4 g+ X1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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' w. E) `5 p) y Y/ m4 N7 O2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉公仔箱論壇- b: L5 U" A3 ^/ B) q- }
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒4 p% t: N# O# U" x/ q8 P; R: J+ S
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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5 e7 ~5 q4 } `/ `. o, n/ etvb now,tvbnow,bttvb3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* @/ @8 i: c+ j' Y1 T" n9 y
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2 K* P3 |3 Y7 K" B/ _7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。 P3 C; [% w* D& V* Z3 S
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P6 o2 ~, }: _- u
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1 u {7 L9 L, T& s5 h1 e' i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 h9 u _* ]" t3 K3 x/ f
5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
6 u$ B: c% N: u$ t7 N; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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4 ^4 b2 S: [9 r& ltvb now,tvbnow,bttvb大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
! a. |3 g* m' o, ltvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D( R+ @- `. o, j5 s; h: `* \7 ], p
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
, D+ u$ A7 Q# {9 A3 i; [tvb now,tvbnow,bttvb一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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