材料:
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6 w6 X" Y9 V4 ^: _# l6 g5 h1.豬里肌烤肉片數片。
0 ^* |, @: ?% ]. O; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.酥漿粉。
8 z% e$ x1 J; x( Fwww.tvboxnow.com3.醬油。www.tvboxnow.com* G0 ^8 N2 v, c# V! N3 J
4.胡椒粉。
8 g' Z8 s8 \# j- O: `9 F2 k( J3 z5.蒜粉。公仔箱論壇& i6 r+ \3 W: \) B( W
6.米酒。; a! m" P5 n; ]+ l2 @/ J
7.糖。
/ q3 k% }2 u6 c4 S公仔箱論壇8.蒜頭。公仔箱論壇 N: x6 U5 B8 h. s( W2 {, w) }& Q
9.青蔥。tvb now,tvbnow,bttvb+ G2 p- t( K9 N
10.蘋果西打一杯。4 O/ N* s, h, X
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8 O0 \8 ^: x+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ f3 b5 n: I! d. H, j, M; P0 Qwww.tvboxnow.com日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
2 ?* h1 T7 A2 ^" i/ F0 t回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
/ u' R* o+ i- D6 q1 X7 I) P7 Hwww.tvboxnow.com做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 F& |2 q2 \: k
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，+ j, T" f1 M% m. ~1 |5 `6 l; R( p/ C
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。# _# {$ a2 D+ j& H2 J. q. q2 Q# Y" J. n( k
) J! q0 n& D4 D; ~) b7 ?- X公仔箱論壇其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉公仔箱論壇5 D# ^$ l. t% O/ _ P$ k
以1比4的比例調配代替。
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2 w; ~9 ?5 Q$ o, q) w4 U做法:tvb now,tvbnow,bttvb" e! P- z, L) G8 @" g# Z' t
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
7 H* A0 p! M" b0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?7 n. G6 F* J' T2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 t3 X# `5 a% F y! \6 J
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
. d# W0 F4 I' Z* u' r- A/ Nwww.tvboxnow.com後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 V7 J, S2 g0 ^
' ?. X3 e& U0 O6 owww.tvboxnow.com3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。www.tvboxnow.com6 Y) b& G7 Y( C/ b1 M& _
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: p3 T) `' y0 }0 Q- }% R- i0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. I4 a0 n: @ W y6 p- g
4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
" Z0 p2 B5 g! L3 W1 `/ o5 Cwww.tvboxnow.com其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
: Q4 @8 Z0 a& H接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。, h5 c: A* E, w) ^3 X2 O2 C8 m# ^
. O. u5 C1 A! Q$ i1 x! G8 c& i, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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: ^5 A* |0 }2 g& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% L# G3 X, }) P. r6 Z
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?www.tvboxnow.com- Q' ]$ a, n8 J$ N2 H: o$ a
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
# r& Q) O( ?/ @' a* L沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
- T, b/ l( M% z- o9 [9 Q一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!tvb now,tvbnow,bttvb( w4 b/ w3 O7 y" {/ K' t$ z* v6 J
. Y2 F. y _ s& l3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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