材料:tvb now,tvbnow,bttvb. b, q6 t( z* b' t- t; }
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1.豬里肌烤肉片數片。tvb now,tvbnow,bttvb. @5 d4 j8 \8 A! D: v' r) e3 C$ Y0 f& z0 a
2.酥漿粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I0 H& c4 M' \' g8 W+ T* X; b- C
3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 w# X, |0 n' U$ w8 e
4.胡椒粉。/ i& F) r3 p2 G. S$ i, u0 H
5.蒜粉。
6 V: ^& q$ s6 {' v- f+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米酒。
" `5 {6 J a3 V3 Atvb now,tvbnow,bttvb7.糖。
8 i1 p3 L9 I+ F1 ^8.蒜頭。
, }7 X- J& v- W+ k1 [& f/ C9.青蔥。( U2 q/ m+ H) m8 l/ K1 ~/ z% T
10.蘋果西打一杯。
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; P, G& D: s% W" X2 j* k) Qtvb now,tvbnow,bttvb日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `/ H+ _) F6 U1 { |3 s
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
& R# g( X" |4 ^% m' p' G# A% s; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
3 o4 R' \5 ~. z; Q1 I/ H' c公仔箱論壇拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
l5 Z* v6 x0 R/ r7 E8 t3 Cwww.tvboxnow.com剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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* |* e [: U: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
2 E" b3 z0 e; a2 Awww.tvboxnow.com以1比4的比例調配代替。
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, V4 A6 M% R5 I4 M做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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/ i) ?% }) ?, T7 Q. { S; ?8 r2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉) B% k6 f* Q& k
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒+ \1 ^0 h( X2 B! m! r; u
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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/ z; \" T; r& U; L* r3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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, V/ l# \ z& ?2 L0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 s" n; h8 f2 I d; Q. \) V" t4 u
4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。9 Z" N9 b/ g+ O9 r$ J. p
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x2 o- @" i& v: R; ?* k8 P7 _
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。7 v7 p1 I7 R: D, M+ y( V
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb; O0 E0 Q" W3 E u4 [
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同場加映:公仔箱論壇; B' A2 B3 k- N
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?& o9 t5 A1 M5 v q
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....) M9 F) U- f, v8 z5 X
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下6 W" y9 T/ x! c4 s
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!www.tvboxnow.com/ @3 A& c$ w8 B' w- ^& B" X
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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