材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油公仔箱論壇0 K* }4 b9 Z" Z% g# D
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅www.tvboxnow.com* X; w2 K3 E& I; Q/ y
3 湯匙水/ H/ \% [" {4 Y4 }/ Q- v
250 克忌廉
7 j; e* {" C) W C2 {1 茶匙酒tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 k9 J& R+ I1 Y8 i. r4 [
60 克朱古力
# F! w/ M/ ?) L4 V4 Q* b1 湯匙魚膠粉
! D: l) R r, q+ e公仔箱論壇250 克忌廉芝士公仔箱論壇0 i* E" M& g2 L7 D1 v: x+ V! j
雲呢拿油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 c; b) \& Y: `
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌www.tvboxnow.com0 {1 O9 H6 r3 R
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。公仔箱論壇* |" W7 p) Q' V1 ] \! U* I: R, s3 E
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。; M' E4 \- U* w: S( a( M) x
- [# l; h1 W7 R: l(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，tvb now,tvbnow,bttvb2 M" @9 {& d4 j: J
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 ^5 N) S: ]* N" M* L( V* h* Z4 r
力液中拌勻，加入酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b1 Y0 v! K& @6 C! R
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀tvb now,tvbnow,bttvb% B, C! O% S* a4 Z. c) w
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪tvb now,tvbnow,bttvb+ i7 Q) n: k% [) s$ i$ r$ {
至少兩小時至凝回即成。/ {$ S+ P- A8 f$ Z
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方公仔箱論壇, C% l. P1 `1 d9 d
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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$ {; @7 z' Q& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份www.tvboxnow.com9 Y! d/ K2 M- R0 a9 G
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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