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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j! Y" S/ {7 c! \# B
炒蛋飯底材料：
5 x5 V- L! [ Q* B) C白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb: {: [. i# s' m( k
雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' e1 ~4 t& \& [ T
鹽 適量公仔箱論壇8 P l' S& H' |6 g+ j5 W$ Z
雞粉 適量0 u: W# C" { }
其他材料：
3 e: z* K6 @# K' [* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊
" P( I) q& [$ t' r, q; Jtvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻
" A# N8 s' e* j( J: m7 \. l公仔箱論壇老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
O0 |# v# K8 c+ @! ^* x8 L+ v配料：
. Q w* H0 `7 I( v; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量www.tvboxnow.com8 d' m x3 G ^6 B# }
調味料:
1 P5 z& @5 N& ^! n/ {5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量0 W' d" q+ }2 c6 L- y
油 適量www.tvboxnow.com$ R& f/ F+ O# s7 {. l% G
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 M' ~! `# `) g H% m Z; N4 p
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c7 A& S3 Y' Q) }8 [
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
F6 H6 I9 f1 p- B, [www.tvboxnow.com2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
& n5 L O4 g6 r) ?" c/ Hwww.tvboxnow.com3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。www.tvboxnow.com* Q- Z9 m% ^1 B# J
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb8 i; G* r+ C- d3 p/ B
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。公仔箱論壇, u6 r# Y9 y9 b, w! H
6. 蟹洗乾淨後，斬件。www.tvboxnow.com4 Y! W2 a+ \/ n W; n7 P6 z
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
9 `0 v L& T4 _" `; {* C8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
" m/ W$ |+ N6 r8 hwww.tvboxnow.com6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb( d3 ]0 A6 V9 u: A! p
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。' v2 R+ f' h. p' A8 w
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
! N1 c; R6 @6 n9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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