6 L( t+ {; J! F! j& y* fwww.tvboxnow.com材料及份量:
1 V8 q0 F* a T' h7 x7 P1 R炒蛋飯底材料：公仔箱論壇7 _" ]* [( j' \
白飯 1碗半至兩碗米( u7 i6 {7 b( l: X# w. K- k+ v
雞蛋 6隻www.tvboxnow.com/ R4 K( E4 V$ A; r2 K: V
鹽 適量9 f# L8 `/ w2 l" ?% k4 M& S
雞粉 適量
* N- |8 b9 L a5 A* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：公仔箱論壇: [3 U7 ?- V1 I% F U& P9 V2 f
乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb3 Z" M' o+ }8 ~- C
三點蟹 1隻
! v- X' S }0 n: J+ ?, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
- g7 x: ~9 w! T. S配料：6 y4 v4 `; m5 s) \/ T
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
# d4 R: [3 \) a) Q7 D/ `. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b- e9 S, o6 T2 n; i
蒸魚豉油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \9 T. K# R% z
油 適量
5 Y6 I" d' m* O4 G8 k糖 適量
. \- l/ D; w& T) Z2 j製法:www.tvboxnow.com- x# L% [, K) B {
1. 首先將米加適量水煮成白飯。公仔箱論壇" r3 E1 _& U5 ~. Z
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
, \+ [: D W, L- o" G1 Q; b3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
# f1 ~$ |8 o) T) _) o& l9 u& gwww.tvboxnow.com4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
6 h2 m9 B" H$ x- Y. e4 y. u5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。公仔箱論壇5 v7 M) i) i( f: i d" M+ ~' C
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
8 _* S2 y4 Y5 c7 n2 I$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
1 z0 @% S5 n' R w/ ]2 z3 y! Xtvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。" s# ]" ?8 f: G: x, y
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
' U0 w& C; R1 `% w, N Y+ _1 `/ Etvb now,tvbnow,bttvb7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。www.tvboxnow.com+ i( Y8 `" N' i, t% ?: E& E, H! l
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb& t4 {6 }. h, r2 Z% `$ R5 a
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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