; {. @5 J/ T; ]; J" E公仔箱論壇材料及份量:
! j4 R7 K4 R8 d9 Z. B) L炒蛋飯底材料：
/ k3 v/ v2 [( P5 ~/ Stvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗半至兩碗米( R% {3 z# x& P! Z% \& f
雞蛋 6隻
+ b+ b0 [6 v7 P6 c% g: U鹽 適量
+ K4 e( [+ r; c2 F) V1 F( J雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _$ k. y2 E4 i( T
其他材料：
* K; T9 d2 l/ b, N; [; m7 ptvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1至2塊公仔箱論壇# V$ |- x" q+ z$ h4 o3 B
三點蟹 1隻
0 D: _9 b" E, x! z, H( A公仔箱論壇老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
8 L H6 z* c1 _ Swww.tvboxnow.com配料：tvb now,tvbnow,bttvb# q! w4 ~* _. q' e9 s
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
( m3 j) R1 V, u( A5 n調味料:
/ R- N1 N3 u, Ztvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 適量
, h( ]$ c7 `* b2 z! C油 適量" M$ d1 o& w) U9 w' H
糖 適量
% b& Y) ^& A9 \- | R* Z9 N公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 @/ l9 e6 p9 J$ Z
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
1 {% a9 L- X. G* W$ D$ L, [2 n2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
V! N, n+ R/ I8 ^0 F" k3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
! q) Q f, c$ Z" x5 R; awww.tvboxnow.com4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% }( @1 i% V2 s; g) ?* x# U
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
. z) a6 M3 i; swww.tvboxnow.com6. 蟹洗乾淨後，斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* E9 v2 W D% P* G
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
1 F& Q, R) x9 o6 w+ ^: g' A4 C8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
2 O2 Y. U" F: C. E7 m3 ytvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
, p# \6 ]% R4 V! y公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
0 @. X9 f& |, I; B9 H, ?5 M8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。www.tvboxnow.com J. P8 ]& b& j
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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