[中式食譜] 酸甜子薑

材料及份量:8 M+ I  U  G% z$ |  N
子薑 2斤www.tvboxnow.com. v! k- T" V6 l
砂糖 1斤
白米醋 1斤（大支）# ?  c1 e2 S# g1 _
鹽 4湯匙製法:
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
2. 子薑削皮切薄片。) X  x% B* [* o, S
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。公仔箱論壇) B! l, T3 D+ t8 t
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。: f: r$ M  l% v  }