[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞公仔箱論壇4 G2 d6 H; p: o1 m
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
9 X0 G* ?- M" R% ^- rwww.tvboxnow.com1. 甘草 2 錢。
5 |& O$ y+ q7 X$ N9 l2. 苟杞子 2 錢。公仔箱論壇' I9 E" f5 z7 X4 E( s( k
3. 月桂葉 4 片。
2 q9 q6 M  }$ X0 P4. 老薑 4 片。: t3 f: j# |: {
5. 人蔘枝 10 枝。www.tvboxnow.com: J+ [9 e# L4 V- R
6. 當歸 1-2 片。
5 t7 z+ j% C& @% f$ C2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 桂皮 2 錢。
4 O" p6 e0 L! u2 m1 v5 ]* A7 f公仔箱論壇8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 ~8 S, S. k# Q7 `/ Y. x  v
1. 鹽 1 1/2 t。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y4 E6 b8 i: i" G, S8 |# a
2. 冰糖 9 錢。tvb now,tvbnow,bttvb5 q+ ]8 @6 Y6 z2 u- f7 B) c
3. 味素 1/2 t。
! y, ]) k: w6 W  Q5 Q$ {4. 雞湯塊 1/2 個。公仔箱論壇2 P( X! x6 i' S9 j
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
% z& P8 k" i5 V& C' [3 vwww.tvboxnow.com6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。