[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材tvb now,tvbnow,bttvb( c/ z# ?6 z7 {" R( ~8 o
1. 甘草 2 錢。
! j: j! a- `% i4 o& g1 C: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 苟杞子 2 錢。5 a' ~) {6 k- U4 g' h4 ?
3. 月桂葉 4 片。
' F. C5 [8 M" O4 ~6 i! u+ {公仔箱論壇4. 老薑 4 片。7 K: v! z. l- H) D/ K- A. `% N
5. 人蔘枝 10 枝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b/ B6 C* ~" ~4 Q8 P9 S& P. R
6. 當歸 1-2 片。  I8 E; z. ]: x. s% Q8 u
7. 桂皮 2 錢。公仔箱論壇/ J2 u: x5 A/ d
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
7 U0 X  g: ^  C+ b. N0 _1. 鹽 1 1/2 t。
: f( V$ l7 l. [& ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 冰糖 9 錢。
) q! D3 m9 q5 x3. 味素 1/2 t。
6 l2 B3 q! S* s3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞湯塊 1/2 個。
0 {9 o/ J( P$ B7 B8 _0 g/ ]5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。公仔箱論壇) X/ [/ q9 a, w/ y; X" w# y
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。