近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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! Q& A Z& B9 x/ r' S% F O0 \ 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。- n0 u+ ~( P n7 {
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。9 k. ~# f# S2 r; R! v! B/ V
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9 o# D. @0 U& U& _* A店招。公仔箱論壇& g, @1 {4 @ j" Q+ I; x1 u
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4 p$ w0 ^0 ^5 S) }! F& {# Bwww.tvboxnow.com店门口。
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+ }& w7 g0 V! f大堂一角。
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+ K) E, J* [* l C/ @0 R Z/ n略显艺术感的顶。公仔箱論壇. a3 r+ V& S/ B- N# Y
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1 N5 O# P" J: M- Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 [* Z0 B1 W5 e6 \+ Y, `
灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。 N; T7 I7 `7 M% T) Q. W H
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6 a. [3 @* t- f- e& U0 b圆弧形的沙发座，很漂亮。. W" W. A5 H# l1 }0 |
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6 S, ]$ j0 P; gtvb now,tvbnow,bttvb菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。tvb now,tvbnow,bttvb# }& ^3 e" ]$ ~9 d5 a
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) I& x% B! ]# ~: E中规中矩的餐具。" X% V: N7 v+ W% ]5 ~ O9 x* i
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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# I4 j' R2 v3 a: e# Q, h上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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1 T4 [9 s& v. b$ t1 H鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。www.tvboxnow.com- O5 h: ~* j7 w6 w' y: K* v
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; ~! X- b& m% _0 t `: L! U3 i公仔箱論壇霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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5 U. O) F8 t9 o- t! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腿！喷香哇，我现在在咽口水www.tvboxnow.com* M+ }: H) _2 S5 y% J
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! \) G6 w1 q% C2 r. R1 x公仔箱論壇十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D4 t, q4 |! U0 E v* ^0 J
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。www.tvboxnow.com5 a6 ~+ q1 g3 j3 n1 f$ d; q, d1 i
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7 x1 R: U' e; m Z6 q8 \% `& ~( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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- g& G. Z9 b% w& [% |( O* ]9 c3 U( } 一横，吃了半锅。
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/ R) k6 k1 f. x1 G+ d/ q7 p( b& g, Fwww.tvboxnow.com以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F- P3 K7 R5 U
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。- s6 j; `8 F" ^( T: o2 l4 }" U; S
+ Q- y! `# ?: q6 p: [% V2 v# Y$ ~tvb now,tvbnow,bttvb 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。公仔箱論壇0 s6 E v" B+ _ [5 y
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- r" [4 T9 z8 |' n+ A
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。www.tvboxnow.com# n% F. Z1 N. \ k6 B( P3 u
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：; e x( I/ W" g+ s4 h& ?: K
3 P l0 c$ S5 g1 `- c4 o& Gwww.tvboxnow.com就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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