近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。) m7 m& y2 B/ `1 F% ]
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。tvb now,tvbnow,bttvb( i l4 f/ E( f: d- X; ~
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8 C3 Q2 i5 m/ Q4 O* v% Qwww.tvboxnow.com店招。
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9 R2 M) S! r0 P0 j; D公仔箱論壇店门口。
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0 O! [: }5 |9 C; f& _8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大堂一角。/ @: F* [ N7 O7 O/ {' K
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- z% v) t) ^) F# a' S! x略显艺术感的顶。tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 l/ e3 B: {
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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5 Z* z# ^; e y1 @# C) N# ?公仔箱論壇摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。& T1 T: K+ R/ E( J3 o! h" K/ U
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1 p) j5 M& \/ R) n) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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6 o2 }+ w/ y' Y G/ j8 o6 h3 d$ Rtvb now,tvbnow,bttvb这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版www.tvboxnow.com- h1 ^) k8 D+ n- _( W4 {, E
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十大名菜介绍。9 y) f6 O5 a" x7 M: G
0 g6 Y4 f7 Z: {. I1 T2 _( N1 awww.tvboxnow.com ; b# N+ _' e' B" S; ?
% H( D; B3 @0 b" J中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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% G7 z0 e9 o* d; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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; w: L- Y4 P. g% j" ~上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。tvb now,tvbnow,bttvb/ u Z9 W, ]' {* x
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. {- M3 R7 L+ b! p% y公仔箱論壇吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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% D- ^, L( H. i& j% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！+ u5 Y) r I/ s+ ^/ U9 w
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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2 x( w& ~9 P. d公仔箱論壇另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" f/ P5 c% ?/ x2 h- W
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。3 l' [" x, P5 r5 o- N
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a I1 V. m7 M a' \4 }# Q* z; f
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1 ^, c, A8 U/ o0 Y3 l& Z十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _! ^% ] C6 S- T& {* A4 o
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一横，吃了半锅。
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7 \; R+ f$ }" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：公仔箱論壇& ~; e& b7 a, e6 _1 i
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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! H. I0 s8 x3 f: {8 u4 ~) L# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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[' P' h- }+ b公仔箱論壇 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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# I, ? Q/ }7 q; |( N. `# Ntvb now,tvbnow,bttvb 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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. t* a* `3 X3 ~- I 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：& j; c) V2 ~. @7 n4 a
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
3 t- j6 N) Z8 O$ \0 o" J人均：79元
0 o1 {* s* ]" y( r: b c, N公仔箱論壇车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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