材料︰
7 X7 F" b# p. f. T, c9 W已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙' E8 {# ~) d. ` L7 T8 E
- ^# J- ` _* ]6 v% B做法﹕
4 y5 v) K9 b, M2 o' P ~: Gwww.tvboxnow.com(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。4 }6 t& o5 y& e( q( N& u d
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(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。
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(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
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/ `( S. T5 _* o" E% V% O+ Q8 |www.tvboxnow.com(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。公仔箱論壇1 ?$ }- E5 Q5 B& z: B% _( e* Q
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發表於 2010-8-4 06:39 AM
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發表於 2010-8-4 12:02 PM
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