[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 & y3 _" H" {0 A8 h! w/ D/ B- o
【原 料】
: `* q5 T. n4 _: i# Hwww.tvboxnow.com　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
# U* b# J2 T$ W2 h  N. v. |# `tvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 / U; ^9 @. s; U' Y) t6 b1 ~* |
　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。